Carte des Mets

Entrée chaudes et froides

La salade fr. 13.-

Salade maraîchère de saison

Le foie gras fr. 23.-

En terrine, aux abricots et pistaches, salade aux herbes fraîches

Chutney de fruits épicés

Le Risotto fr.25.-

Crémeux aux Saint-Jacques avec un coulis de persil

Les champignons des bois et les morilles fr.20.-

En feuilleté croustillant et poireaux à la crème

Plats principaux

Les champignons des bois et les morilles fr.27.-

En feuilleté croustillant et poireaux à la crème

Le Risotto fr. 38.-

Crémeux aux Saint-Jacques avec un coulis de persil

Le Bœuf fr. 40.-

Pavé juste poêlé sur une sauce au Maury

Le Maigre

En Crumble à la crème de Porto fr. 36.-

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Le fromage

Plateau de fromages fermiers fr.14.- fr. 16.-

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Les douceurs

Palette plaisir (3 à 4 parts) fr.12.-

Palette gourmande (5 à 6 parts) fr. 17.-

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Menu de la semaine

Médaillon de lotte

beurre blanc aux herbes

œ œ œ

Filet de veau gratiné

à l’aubergine et Parmesan

œ œ œ

Buffet de desserts

56.-

SUGGESTION DU JOUR

Vendredi 9 mai 2008

Filet de féra

au beurre blanc et fines herbes

Pommes nature

Epinards

Fr. 19.- au tea-room

Fr. 22.- au restaurant

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(Pour la totalité des convives à table)

TVA 7.6% incluse